第24章 冰皮月饼（2 / 2）

瞬间，一股浓郁的草莓香气弥漫开来，夹杂着淡淡的酸味和甜味，让人垂涎欲滴。而饼皮则柔软细腻，入口即化，给人一种丝滑的感觉。心柔闭上眼睛，细细品味着这美妙的滋味，脸上露出了满足的笑容。

“嗯，味道真不错！”她自言自语道，心中充满了自信。相信顾客们一定会喜欢这种独特的冰皮月饼，而且也会被它的口感所折服。

然后她开始制作广式月饼。首先，她将红豆仔细地清洗干净，并加入适量的白糖。接着，她将这些材料放入锅中蒸煮，直到红豆变得软糯。与此同时，她小心翼翼地敲开咸鸭蛋，将蛋清和蛋黄分离开来。蛋黄被放置一旁备用，稍后将与莲蓉一同用于制作莲蓉蛋黄月饼。心柔把制作五仁月饼所需的各种食材全部准备齐全后，便开始动手制作月饼胚。她将面粉、糖浆、花生油等材料按照一定比例混合搅拌均匀，揉成光滑的面团，再分成大小均匀的小块，擀成薄饼状。

接下来，心柔将事先煮好的红豆沙馅料包裹在月饼胚中，手法娴熟地捏合起来，确保豆沙馅不会漏出来。随后，她拿起模具轻轻按压，一个个形状完美的红豆月饼便出现在眼前。

紧接着，心柔又开始制作莲蓉蛋黄月饼。她将莲蓉馅料与咸鸭蛋黄一同包裹进月饼胚内，再次运用精湛的手艺，让月饼胚与馅料紧密结合。接着，她迅速将这些月饼胚放入模具中压制，转眼间，一个个精美的莲蓉蛋黄月饼也顺利完成。

当红豆月饼和莲蓉蛋黄月饼全部制作完毕后，心柔将它们整齐地摆放在烤盘上，送进预热好的烤箱中进行烘焙。在等待月饼烤制的过程中，心柔并没有停歇，而是继续忙碌着。

终于到了制作五仁月饼的时候，心柔小心翼翼地将五种果仁均匀地铺洒在月饼胚上，再覆盖上一层薄薄的面皮。然后，她用力将其压实，确保每一颗果仁都能紧密镶嵌其中。最后，她将五仁月饼放入模具中轻轻一压，一个精致的五仁月饼就此诞生。

在这一系列动作之间，心柔展现出了熟练的技巧和对美食的热爱之情。每一步骤都是那么细致入微，仿佛在雕刻一件艺术品般用心。