第九百七十九章 热热闹闹的杀猪（2 / 2）

“那晚上别忘了来吃杀猪菜，家里就别做饭了。”阿满亲自送人出门。

“成，到时候不用来喊，我们自己过来。”

第一头猪杀好分割好，立马就被抬进了厨房。

门口支起大锅早就等着了。

一块块还冒着热气的肉被放进锅里，大火就开炖。

新鲜的猪凑近闻也没啥腥味儿，肉白看着半透明，红肉紫红泛着光泽，看着就好吃。

这么好的肉不需要复杂的做法，直接放水清炖就极其好吃了。

肉进锅，芳婶几个又着急忙慌去洗猪肠子。

先用筷子把猪肠子翻过来，然后把里面残留的秽物清洗干净。

再用盐、苞米面、醋这些反复清洗几遍，直到猪肠子泛白就成了。

洗好 猪肠子拎进厨房，调好味道的猪血用漏斗灌进猪肠子里。

猪血肠就灌好了，等锅里的肉炖差不多了，再把血肠丢进去煮几滚子就行。

半下午，归香居的邱东家不知道咋得到了消息。

乐呵呵上门来买猪。

伸手不打笑人脸，他软磨硬泡地想要买走一头，山上的猪阿满不打算卖，除了自家人吃的。

别的她打算全部做成熏肉。

但是和归香居的邱东家也认识两年多了，人家这么找上门，这么软磨硬泡的，直接拒绝太不给人面子了。

“成吧，就一头。”

“欸欸，来人，赶紧把这猪拉回府里！”

邱东家笑成弥勒佛，伸手从荷包里拿银子。

当场就把银子结清了。

“东家，这头猪不拉回酒楼吗？”得了令的小厮愣住了，一头生猪不送进酒楼，送回府里干啥？

要是让夫人知道了，他保准得挨骂。

“让你拉回家就拉回家，少废话。”邱东家踢小厮一脚，这没眼色的家伙。

这猪可不是一般猪能比的，买都没处买。

他能把这么好的猪拉酒楼给食客们吃吗？

好东西当然是留个自家人吃啦。

“好好好，小的这就去。”

邱东家转身，脸上又重新带上笑，指指西跨院，“张东家你忙，我去西跨院看看去。”

阿满看着邱东家乐颠颠的背影，颇为无语。

看来这人不赖上一顿杀猪菜是不打算走了啊。

冬天天黑得早，茂叔刚接阿文归家，天边已经擦黑。

院内飘着浓郁的肉香味儿。

一下午宰了五头猪，分割好以后，四头猪当场就抹上薰肉料挂进了没停火的熏房。

最新鲜的时候挂进熏房里做熏肉，比冻过一夜的肉做成的熏肉味道要好。

所以杀好的猪肉最好当天进熏房。

到了点儿，兰静从超市回来，照旧先去学堂接儿子、弟弟、妹妹们回家。

马车还没到老宅，就被团玉拦住，说今晚都去阿满家杀猪菜。

一听有好吃的，几个娃呜嗷一声，从马车上跳下来就往阿满家冲。

五头猪的猪尿泡都给家里的娃子们留下了，村里来围观的人想给家里娃讨一个阿

满都没给。

说这些留给自家娃玩，后面几天家里都杀猪，想要的话，明儿个再来要。

有了猪尿泡，回来的几个娃围着猪尿泡踢来踢去，好不热闹。